原创宁波大厨的一碗海鲜面卖160元,游客吃完都说值,你觉得怎么样?

原标题:宁波大厨的一碗海鲜面卖160元,游客吃完都说值,你觉得怎么样?

中国人常说:“北方人吃面,南方人吃饭。”这是由于地理环境与气候因素所形成的饮食民风。面条首源于中国,距今已有4000众年的历史。面条制作浅易,食用方便,北方人把它行为主食。不过在江南这个地方的人们,授予了这一碗面新的定义,这就是浙江宁波象山人。将象山稀奇胖美的海鲜与面条完善结相符,就有了象山稀奇的海鲜面。今天吾要为行家介绍一位象山大厨和他的这碗稀奇而又诱人的海鲜面。

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2020年7月拍摄于浙江宁波象山。

象山县,隶属于浙江省宁波市,地处东海之滨,风光秀气,海产资源雄厚,是主要的旅游方针地。今天吾要探看的这位大厨的面店叫君临海鲜,位于象山中部的东陈乡东旦村,一个风景秀气的幼渔村。面店的详细位置在东旦村前线的“东旦活动沙滩”边,图片上中间那几个白点就是餐厅的位置。

这位就是面店的大厨,他叫王林军,高级厨师,拥有“象山厨神大赛”银奖等一大堆的荣誉,他曾经照样某大酒店的总厨,不过为了他心现在中的那一碗面,他毅然屏舍了总厨高薪职位,来幼渔村最先了这家面店。

表明来意后,大厨爽利批准为吾们演示他自创的这碗海鲜面。只见大厨去锅里倒了半锅油,挑首已经处理过的黄鱼,能够看出这条黄鱼专门的稀奇。接下来,大厨把黄鱼放入油锅中炸至金黄,捞出备用。其它的海鲜及蔬菜则用净水煮熟即可,如许能够表现出食材的优质与味道。

接下来大厨从边上的大铁锅里舀了几勺他秘制的高汤倒入锅中,等煮沸后放入面条。等面条煮熟后,添入海鲜稍煮一下即可首锅装盘了,他的这碗面就烹饪完善了。

固然这个制作过程看似浅易,只是吾们表走人异国看出其中的道道。不过这碗面照样让人专门的惊讶的。最先是大,与其说是一碗,真响答该说是一盆,这只碗有脸盆大,而这碗面有余4个成年人吃。

这碗面的另一大特色就是料足。碗中有一只水煮的梭子蟹和一条刚炸的黄鱼。话说在象山这两样食材并不是专门稀奇,不过现在是禁渔期,你能吃到它们可不是那么容易了哦,自然它的价格也未益处。至于味道么,纯正的象山味,肉质饱满鲜嫩。

再来看看底下这层配料。对虾,常见问题又称明虾、斑节虾,这个季节正是吃虾的时候。虾专门的稀奇,肉质饱满Q弹,味道鲜甜,价格也不是很贵。

这是蛏子和花蛤。固然个头不是太大,但专门的稀奇,肉头雄厚。据说现在平常的象山野生蛏子和花蛤就这么点大,要等到下半年它才会长大,因而也算是时货幼海鲜,品质专门不错,味道也很棒。

这是象山特色的双色鱼丸,口感嫩滑,味道崭新,是不错的特色配料。另表边上还配有当季的蔬菜。另表大厨这碗面为纯手工面条,专门的劲道。给吾另一大印象就是这碗面的汤,那真叫崭新无比。整碗面是从里鲜到表,从上鲜到下,简直是无处不鲜。

介绍了半天,行家一定专门料清新这碗面的价格。这碗海鲜面160元,可供4个成人吃。说实在,这么众料,这么大一碗面,在这个禁渔期,它的价格一点也不贵,在许众的景区或是机场、车站内一碗清淡的面条也要这个价,相比之下这碗面绝对物超所值,你觉得呢?

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